makanan khas rendang berasal dari

makanan khas rendang berasal dari



Jawaban:
Rendang ialah masakan tradisionil yang dari wilayah Padang, Sumatera Barat.

Ulasan

Rendang ialah makanan tradisionil yang dari Sumatera Barat. Bahan khusus rendang ialah daging sapi (khususnya tenderloin, yaitu sisi potongan daging sapi yang berada pada pinggang dekat ginjal sapi) dengan santan kelapa kental dan kombinasi rempah-rempah. Bila ingin mengolah rendang selengkapnya, minimal ada 14 bahan rempah yang unik saat membuat rendang, yaitu cabe merah, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, merica, kemiri, buah pala, garam, jahe, laos, jeruk purut, daun salam, kunyit, dan tangkai serai.

Rendang datang dari kata "merandang", yakni proses mengolah santan sampai kering secara perlahan-lahan. Rasa rendang dikuasai oleh daging sapi pilhan, kombinasi rempah-rempah, panas yang perlu terbangun, lama mengolah, dan langkah pengadukan . Maka memang perlu waktu lama dalam mengolah rendang sampai kuahnya kering. Sejarawan dari Kampus Andalas di Padang, Gusti Anan, memprediksi jika rendang mulai ada semenjak era ke-16. Hingga saat ini rendang dipercaya datang dari India karena kemiripannya dengan kari India.

Secara tradisionil, rendang dihidangkan untuk hadapi beberapa acara tradisi khusus dan untuk beberapa orang spesial. Dahulu, orang Minangkabau mempersiapkan rendang sebegitu rupa hingga mempunyai usia taruh yang panjang untuk dibawa diperjalanan jauh, misalkan saat pergi naik kapal laut menjalankan beribadah haji ke Mekah atau perjalanan mengelana ke negeri seberang. Ketahanan rendang disokong juga oleh rempah-rempah yang dipakai sepanjang proses mengolah.

Sekarang ini, rendang telah dikenali di penjuru dunia sama seperti yang dipublikasikan di hasil survei yang diselenggarakan kantor informasi CNN tahun 2011 mengenai 50 makanan terlezat dunia. Survei makanan favorite pada 3.500 orang yang memberinya suara jadikan rendang sebagai makanan paling enak di dunia.

Paling akhir, nilai-nilai filosofi dalam yang terdapat pada proses mengolah rendang ialah kesabaran, kebijakan, dan ketulusan.
Jawab Soal seseorang yang selalu memberikan bantuan di internet

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel